Mas de la Devéze Macabeu

Mas de la Devéze Macabeu

Expressief / Bloemen en Honing / Kruidig

Regio & Land: Roussillon, Frankrijk

Druif: Macabeu

Alcoholpercentage: 13 %

Het wijnhuis: Nathalie en Simon zijn nog maar sinds 2012 de trotse eigenaars van hun 22 hectare aan wijnranken in het zuiden van Frankrijk, maar wat weten ze een wijn te maken! Aan de voet van de Corbieres planten ze op verschillende terroirs een verscheidenheid van druivensoorten aan. De voor de regio typerende Grenache Noir én Grenache Blanc zien we veel terug, maar ook Mourvedre, Syrah, Carignan en Maccabeu worden gebruikt in de zuivere, smaakvolle wijnen.

Vinificatie: Ook deze wijn wordt gemaakt met hand geplukte druiven die in gekoelde dozen het perceel verlaten zodat de frisheid bewaard wordt. De gekoelde druiven worden gelijk geperst zodat de oxidatie beperkt wordt.

Kleur: Vol geel

Geur & Smaak: Mooie fruitige tonen ondersteund met een beetje honing en lichte kruidigheid. Bloemig, expressief en complex met een serieus lange afdronk. Top glas van Mas de la Devéze!

Wijn & Spijs: Nathalie en Simon raden aan om deze wijn als aperitief te drinken, maar vinden de combinatie met vis, zeevruchten of wit vleesgerechten ook heerlijk!