Doorgaans binnen 3 werkdagen geleverd!
Altijd 12 halen 10 betalen op stille wijnen!
Gratis verzending boven de € 120,-!
€0,00 Incl. btw

De tijd van het witte goud is hier! Op klassieke wijze heerlijk met Fernand Engel Pinot Blanc of ook verrassend lekker: de Vio Viognier!

Een echte voorjaarstraktatie; Asperges met ham, ei en een botersausje!
De klassieke combinatie is natuurlijk met een fijne Pinot Blanc, maar ook heerlijk is onze eigen Vio Viognier! Klik hieronder op de wijnen om ze te bekijken: 

Celliers des Chartreux Vio Viognier
Fernand Engel Pinot Blanc   

 

Klassieke Asperges voor 2 personen: 

Ingrediënten:

Asperges, 4-5 pp
2 eieren, gekookt
Geroosterde ham
50 gram boter, gesmolten


Benodigdheden:

Aspergepan


Bereiden:

  1. Vul de aspergepan met water, zorg ervoor dat de ‘koppen’ van de asperges net boven de rand van het water uitsteken. Breng de pan met water aan de kook.
  2. Kook ondertussen de eieren naar eigen voorkeur (hier zijn ze hard gekookt)
  3. Schil de asperges met een aspergeschiller (‘gewone’ dunschiller werkt ook prima) en snijdt een klein stukje van de onderkant (± 0,5 cm). Deze kan wat droog zijn namelijk
  4. De kooktijd van de asperges hangt af van de dikte. Voor een licht stevige asperge met een zachte kop ongeveer 10 minuten koken.
  5. Tijdens het koken van de asperge kan de ham in stukken gesneden/gescheurd worden, de boter smelten in een pannetje en de eieren pellen. De wijnglazen klaarzetten en de wijn openen.
  6. Haal de asperges uit de pan en leg ze op een bord. Verdeel de ham, eieren en gesmolten boter over de asperges.
  7. Schenk de wijn in en geniet van deze heerlijke lente klassieker!

Nog niet gewaardeerd

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen

Uw review toevoegen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

Gratis verzending

bij bestellingen boven de € 120,-

Exclusieve eigen import wijnen

uit verschillende landen!

Elke maand een aanbieding

met onze Wijn van de Maand!

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.